Strategic Objectives:

Objectifs stratégiques :
- Fournir une expertise technique pour renforcer la capacité des États membres à travers une approche de chaîne de valeur (comment elle fonctionne en tant que partie d'un système (ressource, impact, stade du cycle de vie) et en impliquant toutes les parties prenantes et en fournissant une interface pratique entre la science et les données sur l'utilisation des ressources naturelles et les impacts environnementaux pour mettre en œuvre l'écosystème De la Gène à la Fourchette, ainsi que :
Aider à l'harmonisation des normes de sécurité alimentaire : Établir un cadre unifié pour les normes de sécurité alimentaire à travers les États membres de l'OCI, en promouvant la cohérence et la cohérence dans les réglementations pour améliorer la sécurité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
- Sensibilité culturelle dans l'éducation nutritionnelle : Développer et mettre en œuvre des programmes d'éducation nutritionnelle qui sont sensibles à la culture et adaptés aux habitudes alimentaires et préférences diverses au sein des communautés de l'OCI.
- Renforcement des capacités et assistance technique : Fournir des initiatives de renforcement des capacités et une assistance technique pour renforcer les capacités des autorités locales, des producteurs et des parties prenantes dans la mise en œuvre de mesures efficaces de sécurité alimentaire.
- Collaboration transfrontalière : Favoriser la collaboration et le partage d'informations entre les pays membres de l'OCI pour aborder les problèmes transfrontaliers, échanger les meilleures pratiques et aborder conjointement les défis liés à la sécurité alimentaire et à la nutrition.
- Pôle de recherche et développement : Établir un pôle régional de recherche et développement pour mener des études sur les défis spécifiques à la sécurité alimentaire de la région, explorer des méthodes de préservation alimentaire traditionnelles et innovantes, et promouvoir des pratiques agricoles durables.
- Développer une politique alimentaire dans le cadre de la modalité "De la gène à la fourchette" incluant des enjeux environnementaux, scientifiques et sociaux complétés par la traçabilité au sein de la chaîne d'approvisionnement dès le début : sélection des semences ou du sperme.
- Promouvoir le développement de l'agriculture durable et de l'agriculture biologique grâce à des techniques de production respectueuses de l'environnement et à une gestion efficace des ressources naturelles.
- En considérant l'approche Sécurité Alimentaire = Science de la Culture + Sciences Sociales + Science Alimentaire, développer des activités de recherche incluant la diffusion de connaissances intellectuelles et de recherche en organisant/participant à des conférences et autres événements.

Description du programme :

La résolution numéro OIC/8-MCFSAD/2021/RES-EN-F de la 8ème Conférence ministérielle sur la sécurité alimentaire et le développement agricole dans les États membres de l'OCI, à Istanbul du 25 au 27 octobre 2021, exhorte les États membres de l'OCI et les institutions concernées à intensifier leurs interventions ciblées en vue de l'objectif de lutte contre la pauvreté, d'amélioration des moyens de subsistance, de renforcement de la sécurité alimentaire et nutritionnelle, de construction d'actifs productifs ruraux et de résilience communautaire face à la variabilité climatique, avec un accent sur l'agriculture intelligente face au climat ;

La Déclaration d'Abou Dhabi du Deuxième Sommet de l'OCI sur la Science, la Technologie et l'Innovation, convoqué pour examiner la mise en œuvre de l'Agenda STI 2026 de l'OCI, a souligné la nécessité d'un système efficace et intégré de gestion de la sécurité alimentaire, de contrôle et de prévention des maladies, ainsi que de relever les défis de la contamination alimentaire et de la résistance aux antibiotiques des micro-organismes d'origine alimentaire, et a appelé toutes les institutions pertinentes de l'OCI dans les secteurs de la santé, du commerce et de la sécurité alimentaire à concerter leurs efforts en vue de promouvoir des systèmes alimentaires sûrs, durables et sains dans une ère de changement climatique accéléré. Le Sommet a également souligné l'importance de renforcer les activités de l'Organisation islamique pour la sécurité alimentaire (OISS) en développant de nouveaux projets et en mettant en œuvre de manière pratique les plans et projets déjà approuvés de cette organisation.

Contexte :

L'IOFS, dans le cadre de son Cadre stratégique, le Pilier C est dédié à l'Agenda STI 2026 de l'OCI, dans lequel le programme C/8 sur le Développement de la Sécurité et de l'Alimentation Saines est désigné.

Les problèmes communs dans les États membres :
-    Problèmes de traçabilité des aliments importés
-    Reconnaissance et délégation des obligations au sein de différents organes
-    Les lois alimentaires au niveau des pays n'incluent pas toujours les faits nutritionnels sur les aliments
-    Faibles valeurs nutritionnelles de certains aliments en raison de l'expansion des OGM.
-    L'absence de réglementations commerciales unifiées et de coopération régionale
-    Différentes méthodes de détection (exigences réglementaires, stratégie d'échantillonnage, approches analytiques et capacité de laboratoire).
-    Gaspillage alimentaire et pertes - le niveau le plus élevé considéré dans les États membres de l'OCI (2021) et aucun État membre de l'OCI n'a de documents politiques appropriés à ce sujet

Objectif :

L'écosystème alimentaire sain et sûr de l'OCI est une initiative stratégique visant à garantir la production, la distribution et la consommation d'aliments sûrs et nutritifs au sein des communautés diverses de la région de l'OCI. Reconnaissant les défis et les opportunités uniques au sein de ces pays membres, le programme vise à aborder la sécurité alimentaire et le bien-être nutritionnel à travers une approche coordonnée et collaborative.

L'IOFS développe et poursuit la méthodologie "De la gène à la fourchette" pour promouvoir un processus de production alimentaire excluant totalement les compos

ants et/ou les méthodes de fabrication ne répondant pas aux critères de l'alimentation saine et de la sécurité alimentaire, depuis le niveau de sélection des gènes/semences jusqu'au consommateur.

Mise en œuvre :

- Ateliers collaboratifs pour réunir les parties prenantes afin de discuter des nouvelles approches et des modifications aux réglementations en matière de sécurité alimentaire, de technologies et de bioingénierie.
- Développer un programme de sensibilisation pour identifier et impliquer des partenaires potentiels, y compris des institutions de recherche, des universités, des entreprises et des agences gouvernementales.
- Établir une force de travail pour rationaliser et aligner les réglementations, promouvoir une communication régulière et encourager l'adoption d'une approche normalisée en matière de sécurité alimentaire.
- Développer des programmes complets de renforcement des capacités, fournir une formation continue et établir des partenariats avec des institutions éducatives pour améliorer les compétences du personnel concerné.
- Les activités visent à aborder la question de la fusion des exigences de la reconnaissance de la liste des produits alimentaires dans les pays du MENA.
- Aider à l'élaboration d'une base pour un système de test rapide, à l'harmonisation des exigences et à d'autres documents connexes.
- Mener des évaluations culturelles approfondies, impliquer les leaders communautaires locaux pour obtenir des informations et adapter les matériaux d'éducation nutritionnelle pour qu'ils soient sensibles à la culture et applicables.
- Mener des campagnes de sensibilisation sur les avantages des innovations technologiques, fournir des programmes de formation et encourager l'adoption d'outils et de pratiques avancés.

Résultats :

- Les États membres de l'IOFS, en étroite coopération avec le Secrétariat de l'OISS, élaborent des indicateurs nationaux pour adopter des plans orientés vers l'action afin d'étendre l'approche "De la gène à la fourchette" pour garantir une amélioration de l'accès à une alimentation sûre et saine dans les États membres de l'OCI.
- Établir une force de travail pour rationaliser et aligner les réglementations, promouvoir une communication régulière et encourager l'adoption d'une approche normalisée en matière de sécurité alimentaire.

Points forts des activités mises en œuvre (par activité) :

1.    7 réunions d'experts à partir de juillet 2021 avec des participants de 22 États membres
2.    Forum stratégique de l'OISS sur les produits de base et la sécurité alimentaire en coopération avec le ministère de la Municipalité de l'État du Qatar, Doha, Qatar, février 2022
3.    Programme de renforcement des capacités sur la valeur nutritionnelle et la sécurité alimentaire pour promouvoir la modalité "De la gène à la fourchette" dans les États membres de l'OCI, août 2022
4.    Conférence internationale sur la chaîne de valeur du riz et du blé et les pertes et gaspillages alimentaires à Ankara, Turquie, pour la région CWANA en partenariat avec la BAOA, novembre 2023

Points forts des activités planifiées :

- Programme de renforcement des capacités pour les États membres de l'OCI sur la gestion des pertes et gaspillages alimentaires dans les pays du MENA et africains
- Journée internationale de la sécurité alimentaire
- Journée mondiale du Halal
- Atelier sur les stratégies et approches de renforcement des capacités variables pour une mise en œuvre efficace des réglementations sur les OGM pour les produits alimentaires OGM approuvés et non approuvés.
- Réalisation d'évaluations des pertes et gaspillages alimentaires dans les aval et aval de la chaîne d'approvisionnement pour les produits alimentaires dans les États membres de l'OCI

Histoire à succès :

-    Sensibilisation accrue des États membres de l'IOFS et mise en place d'un réseau d'experts dans les États membres de l'OCI sur la sécurité alimentaire et les institutions de recherche axées sur les technologies avancées, la traçabilité et les institutions spécialisées dans les aliments sains et sûrs.
-    La méthodologie Tayib, élaborée et soigneusement élaborée pour englober les données relatives aux aliments Tayib. Cette méthodologie complète a été intégrée avec succès dans la Base de données de l'IOFS (IOFSDB), où elle a été présentée et activement promue. S'appuyant sur cette base, les indices de sécurité alimentaire pour les États membres de l'OCI ont été méticuleusement élaborés. Les résultats de cette initiative ont été partagés avec le public à travers la publication intitulée "Complémentarités de production et de commerce agricole de l'OCI entre les pays membres de l'OCI", un effort de collaboration avec le Centre de recherche et de formation statistique, économique et sociale pour les pays islamiques (SESRIC). Cette publication conjointe témoigne de notre engagement en faveur de la sécurité alimentaire et de la promotion de la coopération entre les pays membres de l'OCI.