24 janvier 2024, RAPPORTS 24.KZ : On sait que la sécurité alimentaire est une tâche prioritaire au Kazakhstan. De nouvelles installations de production sont créées dans le pays, de nouvelles technologies sont introduites et des subventions sont allouées. L'objectif principal est d'améliorer la qualité des produits alimentaires nationaux.
Certains succès ont déjà été enregistrés, notent les experts du secteur. Par exemple, le lait, la crème sure, le kéfir - le pays fournit plus de 70 % du marché pour ces produits. Mais, par exemple, avec le fromage produit au Kazakhstan, à l'intérieur du pays, comme on dit, il y a une « tension ».
Dans le district de Karabalyk de la région de Kostanaï, deux projets agricoles ont commencé à être mis en œuvre simultanément. Il s'agit d'un incubateur moderne d'une capacité de 4,5 millions de têtes par an et d'une ferme laitière. Selon les prévisions, la production annuelle de volaille dans la région augmentera jusqu'à 13 000 tonnes. Les experts notent que la demande pour ces produits est aujourd'hui plus élevée que jamais. Des changements sont également attendus dans le secteur laitier.
Maral Ybyrai, chef du département agricole de la région de Karabalyk :
- La capacité de ce projet est de 3 mille 700 tonnes par an. La période de récupération du projet lui-même est de 5 à 6 ans. Le revenu net sera annuel. Environ 500 millions - la première année, l'année suivante - 1 milliard 200 millions. Le lait sera vendu dans la région de Kostanaï. La transformation du lait se poursuit.
Le Kazakhstan applique depuis plusieurs années des programmes de subventions aux producteurs laitiers. En conséquence, les Kazakhs disposent aujourd'hui dans les rayons des magasins d'un bon choix de crème sure ou de kéfir produits au Kazakhstan. Cependant, le marché intérieur reste dépendant des importations, principalement de certains types de produits en provenance de Russie, estiment les experts.
Vladimir Kozhevnikov, directeur de l'Union laitière du Kazakhstan :
- La situation est difficile maintenant. Le marché à côté de nous est un très grand marché russe. Ils ont ce concept d’« économie d’échelle ». Leur économie est 15 fois plus grande que la nôtre, leurs coûts de production sont donc inférieurs. Nous souffrons particulièrement lorsqu'il s'agit de fromages. Aujourd’hui, la production à petite échelle de lait de haute qualité adapté à la production de fromage est limitée. Nous avons perdu cette industrie à un moment donné. Nous essayons maintenant de le restaurer, mais très lentement.
Pour que les dastarkhans kazakhs deviennent littéralement nationaux ou, en d'autres termes, qu'ils soient composés de nos produits, il faut non seulement des mesures de soutien financier supplémentaires, mais aussi l'introduction de technologies de pointe, explique le député de Mazhilis, Aidarbek Khojanazarov.
Aidarbek Khojanazarov, député du Mazhilis du Parlement de la République du Kazakhstan :
- Afin de commencer à rivaliser avec les grands producteurs, comme la Russie et la Biélorussie, dans la production de saucisses, de lait, etc., nous devons introduire de nouvelles technologies dans la production. J'étais dans une fromagerie en Biélorussie. Vous savez, seulement 20 personnes y travaillent, tout est meublé, automatisé, il n'y a quasiment aucune intervention humaine. Nous devons aller exactement dans cette direction. Nous devons garantir un financement suffisant pour que des projets de ce niveau soient mis en œuvre. Pas seulement l’État. Nous devons réfléchir à la politique monétaire, car dans la situation actuelle des banques de second rang et avec ces taux, la situation ne stimule absolument pas la croissance de l'économie et de la production.
Certains pensent que beaucoup est déjà investi dans le complexe agro-industriel. Des millions de dollars de subventions y sont envoyés chaque année. Cependant, selon Ivan Sauer, dont l'entreprise occupe une position de leader sur le marché kazakh, la question n'est même pas une question de finances.
Ivan Sauer, agriculteur :
- Lorsque nos banquiers et nos institutions financières parlent, ils essaient tous de dire que l'agriculture n'est pas une industrie dans laquelle il faut investir, parce qu'on y a trop investi. Je suis fortement en désaccord avec cela. Oui, nous avons contracté des emprunts, nous travaillons avec des banques, mais dans toute notre histoire, nous ne nous sommes jamais permis aucun retard et nous augmentons toujours les volumes de production, la productivité du travail et la qualité de vie des gens. Nous examinons pleinement tous les aspects du développement. Chaque année, nous augmentons les déductions fiscales. Vous devez investir dans le secteur agricole, mais vous devez y investir judicieusement. Ces investissements doivent être strictement contrôlés. Nous devons assortir cet argent de résultats concrets.
Pour fournir au pays une alimentation de qualité, des mesures systémiques sont prises, assure le Conseil des ministres. Par exemple, en 2023, 100 milliards de tenges ont été alloués à l'ouverture de 65 fermes laitières. Au cours des deux prochaines années, il est prévu d'approvisionner entièrement le marché intérieur en lait. En outre, 100 milliards de tenges supplémentaires seront alloués à la construction de fermes avicoles et d'entrepôts de stockage.
L'objectif principal est que lorsque nous arrivons au supermarché, nous voyons de plus en plus l'inscription « Made in Kazakhstan », ce qui, à son tour, constitue une garantie de qualité. Auteurs : Sania Kopzhasarova, Anuar Abdrakhmanov.
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