سلامة الأغذية هي مصدر قلق ملح في نيجيريا ، كما هو الحال في العديد من البلدان. مع النمو السكاني السريع ، أصبح ضمان الوصول إلى الغذاء الآمن والمغذي تحديا حاسما للحكومة النيجيرية ومواطنيها. لا يزال الافتقار إلى النظافة المناسبة في سلسلة الإمدادات الغذائية ، بما في ذلك قطاعات الإنتاج والبيع بالتجزئة والطهي ، يشكل تهديدا لسلامة وجودة الطعام.
دعا أصحاب المصلحة في قطاع الأغذية إلى تعزيز التعاون لتسريع تدابير سلامة الأغذية ومكافحة الأمراض المنقولة بالغذاء في نيجيريا. تستمر حوادث تلوث الأغذية ، مما يعرض الصحة العامة للخطر. تساهم الأغذية الملوثة ، وممارسات الصرف الصحي السيئة ، وعدم كفاية تخزين الأغذية ومناولتها ، ومحدودية الوصول إلى المياه النظيفة في حدوث الأمراض المنقولة بالغذاء في نيجيريا ، بما في ذلك أمراض الإسهال والكوليرا وحمى التيفوئيد والتهاب الكبد أ والالتهابات البكتيرية مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.
تكشف الإحصاءات المقلقة أنه على مستوى العالم ، يصاب حوالي 600 مليون شخص بالمرض كل عام بسبب ما يقرب من 200 نوع مختلف من الأمراض المنقولة بالغذاء. في نيجيريا وحدها ، تحدث أكثر من 200000 حالة وفاة سنويا نتيجة للتسمم الغذائي والتلوث. إن تشجيع التعاون وتعزيز السياسات القائمة بين الوكالات الحكومية مثل نافداك وابنه ، والمجتمع الدولي ، والجهات الفاعلة في الصناعة ، والمستهلكين أمر بالغ الأهمية. يمكن أن تؤدي هذه الجهود إلى نظام مستدام وفعال لسلامة الأغذية يفيد الجميع ويساعد في التخفيف من المخاطر المرتبطة بالممارسات الغذائية غير الآمنة في نيجيريا.
يمكن العثور على النسخة الأصلية من المقالة أدناه : https://leadership.ng/strengthening-nigerias-food-safety-measures/
